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Rigolotes papillotes ! : se régaler sans culpabiliser / Geneviève Péron

Livre

Péron, Geneviève. Auteur

Edité par Larousse. Paris - 2009

30 recettes pour cuisiner viandes, légumes, poissons et fruits en papillote, et réaliser cabillaud aux petits légumes, filet mignon aux agrumes, pommes et noix de pécan, etc. Cette cuisson à l'étouffée, qui permet d'utiliser les moules en silicone, préserve les vitamines, les nutriments et les saveurs des aliments.

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