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Laits et yaourts végétaux faits maison / Anne Brunner

Livre

Brunner, Anne. Auteur

Edité par la Plage. Sète (Hérault) - 2008

Explications détaillées pour faire soi-meme des laits végétaux (à base de poudre de noisette, de riz thaï...), des purées d'oléagineux (tahin, purée d'amande...), des yaourts au soja, des crèmes à base de noix de cajou, de soja, d'arrow-root, des glaces à base de lait de riz... Recettes adaptées aux personnes allergiques au lactose ou souhaitant éviter le lait animal et varier leur alimentation.

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